🔬خرید محیط کشت پپتون واتر (Peptone Water – Indole Free)

محیط کشت پپتون واتر (Peptone Water) یک محیط کشت مایع و غیرانتخابی است که در میکروبیولوژی برای رشد و نگهداری باکتری‌ها به‌ویژه در مراحل اولیه آزمایش استفاده می‌شود.

🔹 ترکیب اصلی آن:

• پپتون → منبع نیتروژن، اسیدهای آمینه و مواد غذایی لازم برای رشد باکتری‌ها
• سدیم کلرید (NaCl) → حفظ فشار اسمزی محیط
• آب مقطر → حلال و بستر

🔹 ویژگی‌ها:

• محیطی ساده و فاقد مواد مهارکننده است.
• به عنوان محیط پایه (Basal medium) استفاده می‌شود.
• pH آن معمولاً در حدود 7.2 ± 0.2 تنظیم می‌شود.
• شفاف و بی‌رنگ است.

🔹 کاربردها:

1. پیش‌غنی‌سازی (Pre-enrichment):
• در آزمایش‌های میکروبی مواد غذایی، به‌ویژه برای سالمونلا و شیگلا، ابتدا نمونه در پپتون واتر قرار می‌گیرد تا باکتری‌ها بدون استرس رشد کنند.
2. حمل و نگهداری باکتری‌ها:
• می‌توان از آن به عنوان محیط نگهدارنده کوتاه‌مدت استفاده کرد.
3. انجام تست‌های بیوشیمیایی:
• مثل تست اندول (Indole test)؛ چون پپتون منبع تریپتوفان است، باکتری‌هایی مانند E. coli می‌توانند آن را تجزیه کرده و ایندول تولید کنند.

🧪 ترکیبات اصلی

• پپتون: منبع نیتروژن، کربن، اسیدهای آمینه و ویتامین‌ها

• کلرید سدیم (NaCl): تأمین الکترولیت و حفظ تعادل اسمزی

• بافر فسفاتی (در نوع Indole Free): کنترل pH محیط

⚙️ طرز تهیه (Preparation)

1. حل کردن ۱۵ گرم پودر در ۱ لیتر آب مقطر.

2. گرم کردن و هم زدن تا شفاف شود.

3. استریل‌کردن در اتوکلاو (۱۲۱°C – ۱۵ دقیقه – ۱۵ psi).

4. خنک‌کردن و نگهداری در دمای ۲–۸°C.

5. کنترل کیفیت با کشت‌های مرجع.

📍 نتایج رشد

• نتیجه مثبت (رشد): کدورت محیط مشاهده می‌شود.

• نتیجه منفی (بدون رشد): محیط شفاف باقی می‌ماند.

🧫 کاربردها

• تست تخمیر قندها (با مشاهده تغییر رنگ pH ایندیکاتور اضافه‌شده)

• تست ایندول (با استفاده از معرف مناسب)

• کشت و نگهداری موقت ارگانیسم‌های غیرسخت‌گیر

• محیط رقیق‌کننده در شمارش میکروبی

⚠️ محدودیت‌ها

• مواد مغذی محدود → مناسب رشد میکروب‌های سخت‌گیر نیست.

• برخی قندها می‌توانند pH را تغییر دهند → نیازمند بررسی دقیق.

• کشت‌های مخلوط یا آلوده → ممکن است نتیجه آزمایش را مخدوش کنند.

• برخی باکتری‌ها رشد ضعیف نشان می‌دهند.

📊 جدول خلاصه محیط کشت پپتون واتر (Indole Free)